Прослеживаемость продуктов питания: как соответствовать нормативам с помощью блокчейна

Почему прослеживаемость обязательна?

Нормативы безопасности продуктов питания — такие как Регламент (ЕС) 178/2002 в ЕС и FSMA в США — требуют от компаний возможности отслеживать любой продукт питания на протяжении всей цепи поставок.

В случае санитарного предупреждения власти должны иметь возможность:

• Определить источник проблемы.
• Быстро изъять продукты с рынка.
• Уведомить пострадавших потребителей.

Несоблюдение может привести к штрафам до 600.000€ и непоправимому ущербу репутации бренда.

Ограничения традиционных систем

Большинство компаний используют фрагментированные системы:

• Таблицы Excel.
• Отключенное ERP ПО.
• Бумажные записи.

Эти системы уязвимы к:

• Человеческим ошибкам: Дублированные, неполные или неверные данные.
• Манипуляциям: Записи могут быть изменены без следов.
• Отсутствию совместимости: Данные не передаются между поставщиками.

Как блокчейн улучшает прослеживаемость

Прослеживаемость на основе блокчейна создает неизменяемую запись каждого события в цепи поставок:

• 🌱 Происхождение: Дата сбора урожая, участок, производитель.
• 🚚 Транспортировка: Условия, температуры, время.
• 🏭 Обработка: Партия, дата упаковки.
• 🛒 Распределение: Дата доставки, точка продажи.

Каждое событие криптографически связывается с предыдущим (Хеширование цепочек), создавая неразрывную цепь хранения.

Преимущества для вашей компании

• ✅ Соблюдение нормативов: Данные готовы к аудиту.
• ✅ Быстрая реакция: Определяйте и изыскивайте продукты за минуты, а не дни.
• ✅ Доверие потребителей: Предоставляйте QR-проверку на продукте.
• ✅ Снижение затрат: Меньше споров с поставщиками.

Интеграция с вашей текущей системой

Наш REST API позволяет интегрировать прослеживаемость на основе блокчейна с вашим существующим ERP:

1. Создайте партию (POST /trace/batch).
2. Регистрируйте события по всей цепи (POST /trace/event).
3. Запрашивайте полную историю (GET /trace/batch/{id}).

Свяжитесь с отделом продаж

Готовы модернизировать вашу прослеживаемость? Свяжитесь с нами для персонализированной демонстрации.