مشكلة تتبع المنتجات البحرية
تواجه صناعة الصيد العالمية تحديات فريدة: وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، يصل حتى 20% من المصيد العالمي إلى الصيد غير القانوني وغير المصرح به وغير المنظم (INDNR). بالإضافة إلى ذلك، تكشف الدراسات أن ما يصل إلى 30% من الأسماك المباعة تحمل تسميات غير صحيحة، حيث يتم استبدال الأنواع الممتازة بأخرى أرخص.
كيف يعمل تتبع البلوكتشين في المنتجات البحرية؟
تتيح تقنية البلوكتشين تسجيل كل خطوة من سلسلة إمداد الصيد بشكل غير قابل للتغيير:
- الصيد: موقع GPS، التاريخ، الوقت، السفينة، طريقة الصيد
- الإنزال: الميناء، الوزن، الفحص الأولي
- المعالجة: مصنع المعالجة، الظروف، الشهادات
- سلسلة التبريد: درجات الحرارة المسجلة في الوقت الحقيقي عبر أجهزة استشعار IoT
- التوزيع: النقل، التخزين، نقاط البيع
فوائد الاستدامة
يساهم تتبع البلوكتشين بشكل مباشر في الصيد المستدام:
- التحقق من الامتثال لحصص الصيد
- تحديد مناطق الصيد المحمية
- التحقق من طرق الصيد المسؤولة
- دعم الشهادات مثل MSC (مجلس إدارة المحيطات)
مكافحة الاحتيال الغذائي
يسمح التسجيل غير القابل للتغيير في البلوكتشين بـ:
- التحقق من النوع الحقيقي للمنتج من خلال الحمض النووي المسجل
- كشف الاستبدالات الاحتيالية للأنواع
- تأكيد الأصل الجغرافي المصرح به
- تتبع سلسلة الحيازة بالكامل
سلسلة التبريد القابلة للتحقق
تكون المنتجات البحرية حساسة بشكل خاص لدرجات الحرارة. تتيح الجمع بين أجهزة استشعار IoT والبلوكتشين:
- المراقبة المستمرة لدرجات الحرارة منذ الصيد
- تنبيهات تلقائية عند حدوث انقطاع في سلسلة التبريد
- سجل قابل للتحقق لضمان الطزاجة
- تقليل الفاقد بسبب المنتجات غير الصالحة
حالات التنفيذ
تقوم شركات الصيد في آيسلندا والنرويج واليابان بالفعل بتنفيذ أنظمة تتبع البلوكتشين. يمكن للمستهلكين مسح رمز QR على العبوة ومعرفة بالضبط أي سفينة صيدت سمكتهم، وأين ومتى، مع جميع الشهادات القابلة للتطبيق.
فوائد للمستهلك
يحصل المستهلك النهائي على:
- يقين حول أصل ونوع المنتج
- معلومات حول ممارسات الصيد المستدام
- ضمان الحفاظ على سلسلة التبريد
- الوصول إلى الشهادات وتحليل الجودة
التكامل مع اللوائح
يمكن أن يكمل تسجيل البلوكتشين الامتثال للوائح مثل:
- لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن الصيد INDNR
- قانون لاسي في الولايات المتحدة
- شهادة MSC وASC
- اللوائح المحلية لتتبع الأغذية
من المهم الإشارة إلى أن تسجيل البلوكتشين يوفر دليلًا تقنيًا على التتبع الذي يكمل، لكنه لا يحل محل، الفحوصات والشهادات الرسمية من السلطات المختصة.
المستقبل: من المحيط إلى المائدة في الوقت الحقيقي
تعد التطورات التكنولوجية بتوفير تتبع في الوقت الحقيقي مع أجهزة استشعار فضائية على السفن، وتحديد الأنواع تلقائيًا، وتوقع الطزاجة من خلال الذكاء الاصطناعي، كل ذلك مسجل بشكل غير قابل للتغيير في البلوكتشين.
الخاتمة
يمثل تتبع البلوكتشين ثورة لصناعة الصيد، حيث يوفر للمنتجين المسؤولين الأداة لإثبات ممارساتهم المستدامة، وللمستهلكين الشفافية اللازمة لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن المنتجات البحرية التي يستهلكونها.
