해양 제품의 추적성 문제
전 세계 어업 산업은 독특한 도전에 직면해 있습니다. FAO에 따르면, 전 세계 어획량의 최대 20%가 불법, 신고되지 않거나 규제되지 않은 어업(INDNR)에서 발생합니다. 또한, 연구에 따르면 판매되는 어류의 최대 30%가 잘못 표시되어 고급 품종이 더 저렴한 대체품으로 대체되고 있습니다.
해양 제품의 블록체인 추적성은 어떻게 작동하나요?
블록체인 기술은 어업 공급망의 각 단계를 불변적으로 기록할 수 있게 합니다:
- 어획: GPS 위치, 날짜, 시간, 선박, 어업 방법
- 하역: 항구, 무게, 초기 검사
- 가공: 가공 공장, 조건, 인증
- 냉장 체인: IoT 센서를 통해 실시간으로 기록된 온도
- 유통: 운송, 저장, 판매 지점
지속 가능성을 위한 이점
블록체인 추적성은 지속 가능한 어업에 직접 기여합니다:
- 어획 쿼터 준수 확인
- 보호된 어획 지역 식별
- 책임 있는 어업 방법 검증
- MSC(해양 관리 협의회)와 같은 인증 지원
식품 사기 방지
블록체인에서의 불변 기록은 다음을 가능하게 합니다:
- 등록된 DNA를 통해 제품의 실제 품종 확인
- 사기성 품종 대체 탐지
- 신고된 지리적 출처 확인
- 전체 보관 체인 추적
검증 가능한 냉장 체인
해양 제품은 온도에 특히 민감합니다. IoT 센서와 블록체인의 조합은 다음을 가능하게 합니다:
- 어획부터 시작되는 온도 지속 모니터링
- 냉장 체인 중단 시 자동 경고
- 신선도 보장을 위한 검증 가능한 기록
- 부적합한 제품으로 인한 폐기물 감소
구현 사례
아이슬란드, 노르웨이, 일본의 어업 회사들은 이미 블록체인 추적 시스템을 구현하고 있습니다. 소비자는 포장에 있는 QR 코드를 스캔하여 자신의 생선이 어떤 배에서, 어디서, 언제 잡혔는지와 모든 관련 인증을 정확히 알 수 있습니다.
소비자를 위한 이점
최종 소비자는 다음을 얻습니다:
- 제품의 출처와 품종에 대한 확신
- 지속 가능한 어업 관행에 대한 정보
- 냉장 체인의 유지 보장
- 인증 및 품질 분석에 대한 접근
규정과의 통합
블록체인 기록은 다음과 같은 규정 준수를 보완할 수 있습니다:
- EU의 INDNR 어업 규정
- 미국의 레이시 법
- MSC 및 ASC 인증
- 지역 식품 추적성 규정
블록체인 기록은 관련 당국의 공식 검사 및 인증을 대체하지 않고 보완하는 추적성의 기술적 증거를 제공합니다.
미래: 바다에서 식탁까지 실시간으로
기술의 발전은 위성 센서를 장착한 선박, 자동 품종 식별 및 인공지능을 통한 신선도 예측을 통해 실시간 추적성을 약속하며, 모든 것이 블록체인에 불변적으로 기록됩니다.
결론
블록체인 추적성은 어업 산업에 혁신을 가져오며, 책임 있는 생산자에게는 지속 가능한 관행을 입증할 수 있는 도구를 제공하고, 소비자에게는 소비하는 해양 제품에 대한 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있는 투명성을 제공합니다.
