История за каждой чашкой
Кофе является вторым по объему товаром в мире, но его цепочка поставок известна своей непрозрачностью. Производители на местах часто получают менее 10% от конечной цены, в то время как потребители не знают о реальных условиях производства. Технология блокчейн меняет это, создавая прозрачные цепочки поставок, которые приносят пользу всем.
Как работает прослеживаемость кофе с помощью блокчейна?
Блокчейн регистрирует каждый этап путешествия кофе:
- Выращивание: ферма, регион, высота, сорт, сельскохозяйственные практики
- Сбор: дата, метод (ручной или механический), отбор
- Обработка: влажная или сухая, ферментация, сушка
- Экспорт: кооператив или посредник, цена, уплаченная производителю
- Обжарка: обжарщик, профиль обжарки, дата
- Распределение: транспортировка, цепочка хранения, точка продажи
Проверяемая справедливая торговля
Блокчейн гарантирует прозрачность в платежах:
- Неизменяемая запись цен, уплаченных производителям
- Проверка премий за справедливую торговлю
- Прямое соединение между потребителем и производителем
- Устранение непрозрачных посредников
Доказуемая устойчивость
Обжарщики могут продемонстрировать свои обязательства:
- Практики органического и теневого выращивания
- Экологические сертификаты (Rainforest Alliance и др.)
- Углеродный след продукта
- Программы поддержки кофейных сообществ
Аутентифицированный специальный кофе
Для премиальных кофе блокчейн позволяет:
- Проверить конкретное происхождение (ферма, партия, микропартия)
- Аутентифицировать специальные сорта (Гейша, Бурбон, SL28)
- Документировать оценки дегустации
- Обосновать премиальные цены с полной прозрачностью
Как Proovik может помочь вам
Proovik предлагает решения по прослеживаемости с помощью блокчейна для индустрии кофе. Наша платформа позволяет:
- Регистрировать каждую партию от фермы до потребителя
- Генерировать QR-коды для проверки в точке продажи
- Документировать сертификаты и устойчивые практики
- Создавать цифровые истории о каждом кофе для вовлечения потребителей
Будь то кооператив производителей, экспортер, обжарщик или ритейлер, Proovik помогает вам рассказывать историю вашего кофе проверяемым образом.
Преимущества для производителей
Кофейные фермеры получают:
- Доступ к премиальным рынкам, которые ценят прослеживаемость
- Проверяемая демонстрация ценности их работы
- Прямое соединение с потребителями и обжарщиками
- Большее переговорное преимущество на основе прозрачности
Заключение
Блокчейн трансформирует кофе из непрозрачного товара в продукт с проверяемой историей, принося пользу производителям, которые получают справедливое признание, и потребителям, которые точно знают, что они пьют.
