ההיסטוריה מאחורי כל כוס
הקפה הוא הסחורה השנייה הנסחרת ביותר בעולם, אך שרשרת האספקה שלו ידועה כאטומה. המפיקים במקום המקורי לעיתים קרובות מקבלים פחות מ-10% מהמחיר הסופי, בעוד שהצרכנים אינם מודעים לתנאים האמיתיים של הייצור. טכנולוגיית הבלוקצ'יין משנה זאת, יוצרת שרשרות אספקה שקופות שמועילות לכולם.
איך עובד המעקב של קפה עם בלוקצ'יין?
בלוקצ'יין רושם כל שלב במסע של הקפה:
- גידול: חווה, אזור, גובה, זן, שיטות חקלאיות
- קציר: תאריך, שיטה (ידנית מול מכנית), סלקציה
- עיבוד: עיבוד רטוב או יבש, תסיסה, ייבוש
- ייצוא: אגודה או מתווך, מחיר ששולם למפיק
- קלייה: קליין, פרופיל קלייה, תאריך
- הפצה: תחבורה, שרשרת שמירה, נקודת מכירה
סחר הוגן שניתן לאמת
בלוקצ'יין מבטיח שקיפות בתשלומים:
- רישום בלתי ניתן לשינוי של מחירים ששולמו למפיקים
- אימות של פרמיות סחר הוגן
- חיבור ישיר בין צרכן למפיק
- הסרת מתווכים אטומים
קיימות שניתן להוכיח
הקליינים יכולים להוכיח את המחויבויות שלהם:
- שיטות גידול אורגניות ובצל
- הסמכות סביבתיות (ברית יערות גשם, וכו')
- טביעת רגל פחמנית של המוצר
- תוכניות תמיכה לקהילות מגדלי קפה
קפה מיוחד מאומת
לקפה פרימיום, בלוקצ'יין מאפשר:
- לאמת מקור ספציפי (חווה, קבוצה, מיקרו-קבוצה)
- לאמת זנים מיוחדים (גיישה, בורבון, SL28)
- לתעד ציוני טעימה
- להצדיק מחירים פרימיום עם שקיפות מלאה
איך Proovik יכולה לעזור לך
Proovik מציעה פתרונות מעקב בלוקצ'יין לתעשיית הקפה. הפלטפורמה שלנו מאפשרת:
- לרשום כל קבוצה מהחווה ועד לצרכן
- ליצור קודי QR לאימות בנקודת המכירה
- לתעד הסמכות ושיטות ברות קיימא
- ליצור סיפורים דיגיטליים על כל קפה כדי להגביר את המעורבות של הצרכן
בין אם מדובר באגודת מפיקים, יצואן, קליין או קמעונאי, Proovik עוזרת לך לספר את הסיפור של הקפה שלך בצורה ניתנת לאימות.
יתרונות למפיקים
מגדלי הקפה מקבלים:
- גישה לשווקים פרימיום שמעריכים את המעקב
- הדגמה ניתנת לאימות של ערך עבודתם
- חיבור ישיר עם צרכנים וקליינים
- כוח מיקוח גבוה יותר המבוסס על שקיפות
סיכום
בלוקצ'יין משנה את הקפה מסחורה אטומה למוצר עם היסטוריה ניתנת לאימות, מועילה למפיקים שמקבלים הכרה הוגנת ולצרכנים שיודעים בדיוק מה הם שותים.
